西农431 (1)品种来源:系西北农业大学选育的甘薯新品种,已在我国西北和黄淮地区种植。 (2)特征特性:蔓长150厘米左右。薯块纺锤形,光滑,皮色橙黄,肉橘红色,外观好看。春薯烘干率35%,夏薯烘干率32%。 薯块萌芽性好,出苗多,单株分枝多,茎节不定根少,结薯集中。肉细、面、甜,栗香味较浓,口感优于北京553。皮肉易分离。适应性较强,抗病、耐低温,耐贮藏,综合性状优于北京553。 (3)产量表现:西农431丰产性好,春播一般单产鲜薯3000千克,夏薯2500千克,具有单产4000千克的潜力。 (4)栽培要点:适宜的种植密度,春播栽植3000株,夏播栽植3500株。注意增施**肥,每1/15公顷施3500千克左右,注重增施钾、磷肥。田间管理不需翻蔓,如遇阴雨连绵天气出现茎节扎根现象,可选晴天上午提秧。旺长地块,封垄期用多效唑进行控制。 河北耘丰农业红薯苗营养丰富,每100克红薯秧蔓*的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析:茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%,胡萝卜素为5580国际单位/100克,维生素C为41.07毫克/千克,钙为74毫克/千克,铁为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测,茎尖和芹菜、甘蓝、*、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等13项。